オリジナルウエディングの体験談

二人の出会いを再現したオリジナルウエディングケーキに、全員が感動しました！

●36歳女性

2007年の秋、ベストブライダル社さんの赤坂アプローズスクエア迎賓館で結婚式を挙げるきっかけになったのは、出来たばかりの会場がアナスイ調の、煌びやかで真新しく綺麗だったというのもありますが、なによりも私たちがこだわった、ウエディングケーキを完全オリジナルで、希望どおりに作っていただけるとお聞きしたからです。

私たちは会計士事務所で出会いましたので、どうしてもケーキは出会いのものを再現した形にしたくて、そういった希望をかなえてくださる会場を探しておりました。

まずは会場の見学、プランナーさんのご説明を聞かせていただきました。ケーキの話をしますと、こちらには専属でパティシエさんもおられるそうで、ケーキも完全に手作り、希望どおりのものを作らせていただきますと仰られ、こちらに決めました。

こちらは夜はレストランとして営業をされておられ、そのときは営業日ではなかったのだと思いますが、式を挙げることが決まっている方々数組とで、別の日に、式に出てくるお食事の試食会が行われました。

実際に披露宴で使われるフロアで、同じテーブルやクロスを使って、実際当日に出てくるものとほぼ同じ食事をさせていただきました。基本はフレンチですが、創作部分も多々入り混じり、大変に凝った美味しいお食事でした。

実際の披露宴での料理は、メインの肉料理を、自身の郷土の名産物を材料に使ってあえてオリジナルメニューを作っていただきましたが、こちらはシェフの方とも打ち合わせがスムーズに行きました。私たちはどうしても食事部分にオリジナリティを求めましたので、多少無理かな？と思った、材料の持ち込みなどのわがままも聞いてくださって、本当に感謝しております。

出来上がったウエディングケーキは、計算機の形で、数字部分は挙式の日にしていただきました。事前に完成品を当日朝見せていただいたのですが、これは本当にもう可愛くて、来賓の方々や親族にも非常に驚かれ、プランナーさんにも感激されまして、充分に大満足です。

こだわった食事の内容については、シェフ自身から、宴の最中にご説明を入れていただきました。こだわった郷土料理や名産物のことを来賓の皆様に説明していただけて、親族がとても喜んでいたことがとても私たち夫婦にとって、いい思い出となりました。

新しく出来た会場ということでプランナーさんなどの対応に不安があるかと思いましたが、そういったことはなく、おそらくベストブライダルさん自体がチェーン展開をされているからかと思いますが、かなりベテランのしっかりされた方が担当でこちらは非常に安心できました。

そういった意味で、オリジナリティあふれる披露宴にも、まったく不安も後悔もなく挑むことができました。


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